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キッチンの語源

2014年03月06日

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キッチン(kitchen)の語源はラテン語のco-quina(火を使うところ)、

古来語ではcycene(クチーナ)とされ、

「洞穴または竪穴の小屋の真ん中に薪の炉を設け、

その周りに家族が集まり、寝起きもしていた」といわれています。

暖を取るための薪の炉では、煮炊きをしながら焼き物も行い、

食事を賄う場所としても機能していました。

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